دهین عراقی 😍
😍😍😋 واقعا خوشمزه هست😋😋 اصلا هم شیرینیش دل نمی زنه طعم تافی کارامل میده من با نصف دستور استاد یاسی زدم در قالب لوف متوسط ۳۱در ۱۱. شیرینیش اصلا دل نمیزنه من داخل توستر پختم ۴۰دقیقه ۱۴۰درجه
یه نوع شیرینی ویا بهتره بگی یه حلوا عراقی هست
طبق دستور رفتم . فقط یادم رفت بگم روی حرارت چند دقیقه گذاشتم همش چکش کردم دیدم شکر حل شد برش داشتم حرارت کم بود تند تند با قاشق چوبی همش زدم نزاشتم بمونه قل بزنه
موقه ای هم که در حال پخت بود تند تند بهش سر زدم ۵دقیقه آخر هم گریل کردم

#حلوا_عراقی_دهین
این حلوا دستور پخت های مختلفی داره و من تقریبا همشون رو امتحان کردم اما هیچ کدومشون مثل حلوای بازاری نجف نشد اما این دستوری که براتون گذاشتم دقیقا مثل حلوای نجف شد طعم و عطر عالی داره و خیلی خوشمزه و مقوی هست😋😋 بخصوص اگر با روغن حیوانی درست بشه پس بریم سراغ دستور🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

مواد لازم:
شکر 3 پیمانه
آرد 3 پیمانه
پودر نارگیل چرب ۱ پیمانه
شیر پرچرب نصف پیمانه
شیره خرما یاانگور نصف پیمانه
روغن حیوانی یا مایع 1 پیمانه
وانیل یا پودر هل(دلخواه)

طرز تهیه:

ابتدا شیر+شکر+روغن حیوانی+شیره خرما  رو در ظرفی قرار میدهیم و پودرهل رو اضافه می کنیم و با همزن میزنیم تا شکر حل شود  آرد را کم کم اضافه میکنیم و  باید غلظت حلوا مانند غلظت فرنی باشد (اگر غلظتش زیاد باشه حلوامون خشک و سفت میشه)  با یک قاشق کف ظرف ودیواره ها رو با  روغن حیوانی یا جامد چرب کنید(سعی کنید کف ظرفتون رو با روغن حیوانی چرب کنید حلواتون خیلی خوشمزه میشه). نیمی از پودر نارگیل راکف ظرف و دیواره های ظرف بپاشید.
نصف مایه حلوا رو در ظرف می ریزیم و چند گردو(کاملا اختیاری) روی آن قرار می دهیم بعد باقی مایه حلوا رو اضافه می کنی. یاسی
در دمای 150 درجه در فر بمدت  نیم ساعت تا 40 قرار میدهیم  پودر نارگیل که کم کم تغییر رنگ داد از کناره های ظرف... کمی هم گریل را روشن میکنیم برای طلایی شدن نارگیل های روش... تا داغه روش کمی اب اسپری کنید و زمانیکه از دما افتاد داخل ظرف در دار نگهداری کنید.

حلوا تا داغه خیلی شل هست بزارید خوب خنک شود سپس به راحتی برش میخورد.

🎂🍧🥐🍩🍝🍔🍗🍕